全自動煎餅焼成機 DK-712T2
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処理能力
（kg/時・枚/分）
・毎時 6,200 ～ 12,000 枚（1丁あたり12個付の場合）という、圧倒的な生産スピードを実現
・生地の充填から具材投入、製品の取出しまでを完全自動化し、大量生産現場の効率を最大化
仕上がりの安定性
（焼き色・食感の再現性）
・生地（水種）供給タンクから焼型へ正確に自動充填されるため、製品の形状や重量が均一に安定
・まめやごまなどの具材も自動投入され、配置や含有量のバラつきを抑えた高品質な仕上がりを維持
対応条件
（製品サイズ／温度帯／焼成方式）
・小麦粉を主原料とした煎餅（水種生地）に最適化されており、厚焼きから薄焼きまで多様なニーズに適合
・金型による挟み焼き方式を採用し、独自の生地配合に合わせた精密な焼成コントロールが可能
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
・大規模な自動製造ラインの基幹マシンとして、前後の生地調整工程や包装ラインとのスムーズな連携が可能
・ガスの供給設備および焼成時の熱・排気を管理する工場内システムとの連動を前提とした設計
切替・段取り
（レシピ切替／清掃のしやすさ）
・レシピ管理システムにより、焼成条件や投入量の変更がデジタル操作で迅速に完了
・全自動機ながら、生地供給ルートや金型周辺の調整がしやすい構造を追求し、ダウンタイムを短縮
清掃・安全・メンテナンス
（油・焦げ清掃／火気安全／点検性）
・具材や生地の付着による焦げ付きを抑える設計で、日常の清掃やメンテナンス性を向上
・大型の火気使用設備として高い安全基準を備え、点検口の配置など保守点検のしやすさにも配慮
特徴
・森川フードマシンの技術を結集し、「人手を介さない」完全自動の煎餅製造プロセスを構築
・熟練技術が必要な焼成工程を完全自動化したことで、大幅な省人化と均一な品質の両立を実現した最上位モデル
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
対象製品カテゴリー詳細
- クッキー
- かりんとう
- もち菓子
- 団子
- おこし
- たい焼き
- 駄菓子スナック
- 駄菓子珍味
担当者からのおすすめポイント!
「毎時最大12,000枚の圧倒的な量産能力を誇り、生地充填から具材投入までを完全自動化することで、人手に頼らず熟練の焼き色と食感を高精度に再現し続けます。」
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製品説明・スペック紹介
＜製品の特長＞
小麦粉を主原料とした煎餅の焼成機で、生地（水種）供給タンクから焼型への
生地の充填、まめ、ごまなどの投入、製品の取出しは全自動で均一な製品を製造
することができます。
＜仕様＞
【主な生産品】
煎餅
【生産能力】
毎時6,200～12,000枚（1丁当12個付）
【焼型速度】
3.5～7秒無断変速/1型当
【熱源】
プロパンガスまたは都市ガス
【ガス使用量】
108,000Kcal/h
【電気使用量】
本体：750W、生地供給装置：200W、ブラシ：400W
コンベアー：100W
コンプレッサー：750W
【据付面積】
本体：幅3,700㎜×奥行1,300㎜×高さ1,800㎜
総面積：幅5,700㎜×奥行1,300㎜×高さ1,800㎜
【型サイズ】
98×303㎜ 70丁掛
【型素材】
鉄、アルミ、真鍮など
取り扱い企業
- 企業名
- 森川フードマシン株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒496-8003 愛知県愛西市千引町川東１番
- 電話
- 0567-24-9090
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
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- 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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